un/dressing, a cura di Cristina Principale, è un progetto finalizzato ad indagare gli aspetti concernenti lo stile di vita vegetariano. Si tratta di un vero e proprio viaggio esplorativo intorno ai principi che costituiscono la dieta vegetariana, attraverso la scoperta dei suoi colori e dei suoi sapori in un percorso fatto di sottrazioni dove poco alla volta …